武漢特色小吃有哪些?
武漢長久以來都是衆多遊客心目中的旅遊勝地,旅遊資源極其豐富。不過當地各種特色小吃也有很大的名氣,來到武漢旅遊應該嘗試哪些特色小吃呢?
操作方法
(01)武昌魚,肉質不錯,含有豐富的營養價值。烹飪方法比較多,在製作過程中特別講究。其中備受大家喜愛的是清蒸武昌魚,原料是樊口魴魚,分量大概在一公斤左右,然後在加上雞湯和火腿等各種配料,火候控制十分到位,色彩鮮豔,回味無窮。
(02)熱乾麪,跟我們平常吃過的麪條都不同,先把麪條煮熟,然後在經過幾道工序之後,加入祕製的醬汁,口味各式各樣,吃上去麪條很有勁道,醬汁濃郁,勾引起食慾。
(03)油燜大蝦,在武漢很多地方都能看到製作這道美食的招牌,味道獨居特色,銷量每年都呈現出增長的優勢,一份價格差不多在兩百左右。
(04)鴨脖,不可否認武漢的鴨脖確實是美味的小吃,精武鴨脖有四川的風格,麻辣味濃郁,香氣撲鼻,給味蕾帶來與衆不同的體驗。不過經過周富裕後期的研發,所推出來的周黑鴨味道更棒,吃過後念念不忘。
(05)鮮魚糊湯粉,主要食材是野生鯉魚,當地環境沒有受到太大污染,自然生長肉質鮮嫩,味道更佳鮮美。鯉魚新鮮程度高,熬製出來的湯極其濃郁,還有些甜味。使用這種材料來製作糊湯粉的米粉,十分細膩,挺有韌勁。
(06)燒麥,還有個名字是叫做燒梅。麪皮比較薄,同時有糯米和肉沫等食材,蒸熟之後外觀精美,非常像花瓣,隱約也能見到裏面的餡料,美味可口。
(07)面窩,來到武漢必嘗的美食。這座美食的製作方法是先把粳米制作成豆漿,同時還有加上黃豆漿等各種輔料。在炸制過程中還需要用到鐵勺子,成品看上去挺肥厚,外觀就像是圓圈,酥脆感合適。
(08)歡喜坨,具有悠久的歷史時間,通常只有早上才能見到它的身影。主要食材是糯米,外面還有芝麻,咬上一口味道超棒。因爲這種是屬於糯米的食物,最好是趁熱吃口感會更棒。如今在很多大型酒店內都能見到,並且還有人稱它爲麻圓。
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