酸菜汆白肉的家常做法
味道超級棒^……^小女兒的最愛
操作方法
(01)將五花肉放入冷水鍋裏,加入調料,大火煮開後轉小火煮30分鐘,用筷子可以扎透不出血水;肉撈出切薄片,煮肉的湯留着備用
(02)酸菜切成絲,粉條泡軟
(03)油鍋燒熱,放入蔥花、薑絲爆香
(04)倒入酸菜炒勻,放入肉片,放入一點生抽炒勻
(05)將煮肉的湯去掉大料倒入鍋裏
(06)大火煮開後小火燉10分鐘,放入泡好的粉條,煮熟,雞粉、鹽調味
(07)白肉蘸料:辣椒油、美極鮮、花椒油、蠔油、蒜葉、白糖
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