肉串的醃製方法

很多朋友都比較喜歡吃肉串，今天就來給大家介紹一下，肉串如何醃製。

操作方法

（01）首先選取一塊肥瘦適中的肉塊，豬肉，羊肉都行

（02）然後把肉切成一塊塊的薄片，切的時候慢慢切，不要傷到手

（03）然後再肉片中加入適量的料酒，稍微醃製半小時，然後把沒有吸收的料酒控出，這樣醃的時候就不會有太多水分

（04）然後調入適量鹽，味精，胡椒粉，醃肉料和一個雞蛋攪拌均勻，然後用保鮮膜密封容器口放入冰箱醃製兩小時

（05）最後醃製好的肉可以串着烤着吃啊