酷知百科網鐵板魷魚怎麼做好吃
美味鐵板魷魚
操作方法
（01）魷魚去內臟去表膜洗淨，切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
（02）倒入1勺料酒、薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各1勺，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會，取出，用竹籤或金屬籤穿成串。
（03）平底鍋加熱，倒入少許油，將醃製好的魷魚串放入鍋中，中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出。
（04）待魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤製出鍋，食用時調入蒜味辣椒汁即可
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