幹魷魚怎麼做纔好吃?
操作方法
(01)魷魚味道十分的鮮美,大家都比較喜歡吃,因爲魷魚吃上去很有嚼勁,搭配佐料,口感很地道。那麼幹魷魚怎麼做才好吃呢?
(02)第一,魷魚是一種水生動物,脾胃虛寒的朋友不適合使用,但是肝火旺盛的朋友吃一些倒是不錯的選擇,我們在吃幹魷魚的時候,要對魷魚進行適當的處理。
(03)首先我們要把魷魚放在水中浸泡,大概要浸泡幾個小時,這樣可以使得魷魚變得十分的柔軟,適合我們下面的加工。
(04)然後我們應該用刀子把魷魚的背面劃傷幾道深深的口子,這樣會很容易就會入味。
(05)烹飪的時候要注意火候,還要注意把魷魚上面的毛去掉,幹魷魚是一種不太容易很快就熟的食物,我們需要十分有耐心。
(06)幹魷魚可以水煮、油炸等等不同的烹飪方法,只要方法得當,烹飪出來的效果會很好。油炸魷魚要做到油而不膩、有嚼頭爲好。水煮魷魚要注意不要把魷魚煮的太老,否則會影響口感。
(07)注意事項,魷魚是寒性食物,脾胃不好的朋友不要食用,而且魷魚是泡發的產物,有面板病或者肝功能不全的朋友不能食用。
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