鹹魚幹怎樣做纔好吃？蒸鹹魚乾的家常做法

蒸鹹魚幹是沿海地區一道特色美食，新鮮的小海魚經過醃製、晾曬成魚乾，可以蒸、烤、煎都十分的美味，下面我就把蒸鹹魚乾的做法分享給大家。

操作方法

（01）取適量的小鹹魚幹放入容器中用水沖洗乾淨並且浸泡3到5分鐘

（02）浸泡過的小鹹魚幹瀝乾水分，整齊的擺放在盤中

（03）蔥、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片，乾紅辣椒用水沖洗乾淨切成段均勻的鋪撒在魚乾上面

（04）然後依次加入兩勺味極鮮醬油、一勺料酒、兩勺半花生油、半勺蠔油

（05）用保鮮膜包裹住盤子後用牙籤在保鮮膜上均勻的紮上小孔，封保鮮膜的目的是爲了在蒸制的過程中蒸汽水不會滴到盤子中

（06）蒸鍋加入足量的水把蒸盤放在蒸簾上開始蒸制，鍋開上蒸汽後計時25分鐘後關火

（07）揭掉保鮮膜把上面的魚乾翻到下面的湯汁中浸泡一會兒即可

特別提示

原創首發指南，未經允許不得轉載！！！