尤魚乾的做法
尤魚乾是很多人喜愛選擇的,這類食物在吃的時候,對身體營養元素補充效果非常不錯,它還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等元素,兒童常吃這樣食物,在對身體發育上有很好幫助,因此對這樣食物選擇,都是可以放心進行,那尤魚乾的做法如何呢,這樣食材在製作上也有很多方法。
魷魚乾豬面肉炒絲瓜做法
(01)豬面肉洗淨切片,以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用;
(02)絲瓜洗淨切件,飛水備用;
(03)開鍋下油,爆香蒜片、蔥段和紅椒件,下豬面肉大火翻炒片刻,然後放入絲瓜、洋蔥和魷魚乾,下適量薑汁和米酒,繼續翻炒,最後以鹽、糖調味,勾薄芡便成。
魷魚乾燒肉
(01)材料原料:魷魚乾三到四個,五花肉500克(選偏瘦的),蔥一小段,姜幾片,大料3顆,桂皮一小段,香葉一片,老抽兩大匙,生抽一茶匙,冰糖3顆,鹽適量,植物油少量。
(02)做法魷魚乾提前一夜涼水泡發,洗乾淨,去掉紫色的膜,切成條;五花肉切成小塊;鍋內燒熱少許植物油,下蔥姜爆出香味,接着下肉和魷魚乾翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色後,加水至蓋過肉面。大火煮至水沸騰後加入適量鹽,翻攪後關火;
(03)將剛纔鍋中的全部內容放入電壓鍋,高壓難煮食物28分鐘後,再在炒鍋中收幹湯汁即可。如果沒有電壓鍋,就直接用炒鍋燒大約一小時。這兩種都是尤魚乾的做法,在製作尤魚乾的時候,需要注意它在製作時間上都不能過短,否則製作出來的尤魚乾在吃的時候,也是比較難消化,這點在製作尤魚乾的時候都是要注意,同時在購買尤魚乾也要選擇當年新做出來的,這樣吃的時候對身體不會有影響。
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