紅燒茄子的簡單做法
茄子不好做這誰都知道,但是開啟茄子的做法大全你會發現,排在第一美味的竟然是紅燒茄子,怎麼做才能簡單又好吃呢?下面來看看紅燒茄子的簡單做法吧。
操作方法
(01)準備兩根新鮮的茄子,洗淨,然後用刀切成滾刀塊,放入碗中,加入適量的鹽進行醃製15分鐘左右。
(02)將洗淨的青椒和西紅柿切成小塊,大蒜一半切片,一半切成末,然後將茄子醃製出的水分控幹。
(03)鍋中加入適量油,最好是花生油,然後放入蒜片,炒香,接着加入茄子,用中火翻炒至茄子變軟。
(04)加入青椒西紅柿,翻炒,然後灑一勺白砂糖和適量的鹽調味,用大火翻炒,出鍋之前再加入之前準備的蒜末,這樣紅燒茄子就做好了。
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