通草豬腳湯的具體做法
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操作方法
(01)豬蹄洗淨切半,香菇去蒂、切半備用。
(02)滾水中加薑片,快速燙過豬蹄,撈起備用。
(03)通草以清水快速沖洗乾淨、瀝乾,裝入棉袋中。
(04)將以上所有材料及炙甘草一起放進燉鍋,對五、六碗水燉煮,以大火燒 滾後,轉小火慢燉一小時,待蹄肉熟透,加鹽調味,熄火。
(05)將通草撈起丟棄,飲湯吃豬腳。
特別提示
忌食生冷、燥烈之品。適應於產後乳汁稀少,色清不下者。
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