豬腳姜的做法

豬腳是我最愛吃的肉，但是平時又很少吃，所以在吃豬腳的時候一定要吃最美味的，而且要對身體有好處的，那當然是豬腳姜了，但是豬腳姜怎麼做才好吃，怎麼做纔是對的呢？

操作方法

（01）豬腳先把毛弄乾淨，然後洗淨。

（02）燒開水，倒入豬腳煮會，可以把血水，和肉裏面的髒東西煮出來，撈出，洗淨備用。

（03）把姜去皮，然後用刀用力拍兩下（煮的時候更入味）。

（04）清水燒開後煮蛋，煮熟，然後撈出，去殼備用。蛋黃必須凝結，不能有水。

（05）爲了讓豬腳更入味，最好先在鍋中炒一下。放油，然後倒入豬腳，放上鹽，翻炒幾次， 加入適量水，倒入姜。

（06）大火煮半小時，然後在裏面加入醋和雞蛋，然後等待水沸騰後就可以關小火慢慢煮了，等到豬腳熟了就好了，最美味的豬腳姜就好了，這就是慢工出細活。