豬蹄燉湯 豬蹄湯的做法大全
豬蹄含有豐富的膠原蛋白,對於愛美的女孩子面板有幫助,有助於保持更好的體型,補充膠原蛋白,讓面板非常有彈性和光澤有助於防止衰老。豬蹄湯的做法都有哪些?豬蹄湯怎麼做好吃?下面整理了豬蹄湯的做法大全,告訴您多種豬蹄湯的做法。
操作方法
(01)1.豬腳在開水中焯一下洗淨。 黃豆在水中泡一會兒。
(02)2.高壓鍋內放入黃豆,豬腳,薑片同煮20分鐘。
(03)3.放入蔥花,調味可食。
(04)熱鍋內放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,蔥爆香,放入豬蹄翻炒,烹入 料酒,看水氣將盡,放入醬油炒紅,接着放入冷水,沒過豬蹄亦可,蓋上鍋蓋,大火燒 開。
(05)水開後,開蓋加入冰糖適量,可稍多一些,根據口味自己決定,(對於紅燒的菜,我是比較喜歡偏甜一些),接着放入鹽,將泡好的花生 玉米放入,蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時,注意中途最好少開鍋,所以爲了避免糊鍋,開始的時候冷水可適當多放一些。
(06)最後,開鍋觀察準備出鍋,用筷子輕輕戳一下豬蹄,如果比較順利地就進去了,就說明已經皮爛肉熟,接着就是開大火收湯,等到湯汁濃稠紅亮,就可以出鍋了。
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