豬蹄湯的簡單做法
豬蹄可與多種食材燉湯,做法簡單,營養豐富,今天小編主要介紹黃豆豬蹄湯的做法。
操作方法
(01)新鮮豬蹄一個(約一斤),洗淨、切小塊,黃豆50克,提前泡發。
(02)將洗淨切塊的豬蹄放入開水鍋中,大火煮去豬蹄血水,撈出焯水的豬蹄洗淨。
(03)在砂鍋中一次性放入足量的水,加入豬蹄、黃豆、生薑片、蔥白段,大火煮開,保持開蓋大火煮15分鐘。
(04)轉小火燉一個半小時至湯汁濃白,放入適量鹽、胡椒粉調味即可。
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