豬蹄黃豆湯怎麼做
這道菜蛋白質豐富,做法簡單,想要做好,只須把前期處理工作做好就可以了。
操作方法
(01)豬蹄一份,去骨不去骨都沒關係,我覺得有骨頭更好,可以補鈣,呵呵。豬蹄上如果有毛的話,先把毛處理乾淨
(02)黃豆一份,提前一個晚上浸泡,黃豆瀝乾備用。
(03)豬蹄洗淨之後整塊放湯鍋裏,加冷水,幾片姜,適量料酒,把水燒開,再小火煮幾分鐘,煮出血沫
(04)豬蹄撈出,再過清水洗淨,然後切小塊備用
(05)最後一步就是把豬蹄跟黃豆一起放高壓鍋裏,加少許料酒,水沒過豬蹄就可以開火燒了,高壓鍋上次之後再轉小火煲20至30分鐘。
(06)關火之後放鹽調味就可以了。
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