青黃豆怎麼做?
可以做青黃豆炒肉末。步驟:豬肉剁成肉沫,用鹽、生粉、生抽醃十分鐘左右;把青黃豆倒進沸水裏煮2分鐘左右,撈出用涼水沖洗一遍,瀝乾水;熱鍋上油,先炒肉末,待肉末變色後即可盛出,再另炒青黃豆,翻炒1-2分鐘後放青、紅辣椒及蒜,再倒入肉沫,一起翻炒,2-3分鐘後即可出鍋了。
可以做青黃豆炒肉末,如下:
所需食材:青黃豆,新鮮豬肉,青辣椒,紅辣椒,蒜。
做法如下:
1、青黃豆買新鮮剝出來的,豬肉剁成肉沫,用鹽、生粉、生抽醃十分鐘左右,青辣椒兩三個切圈,紅辣椒一個切碎,大蒜拍碎。
2、把青黃豆倒進沸水裏煮2分鐘左右,撈出用涼水沖洗一遍,瀝乾水,這是很重要一步,黃豆比較難熟,煮過以後的青黃豆已經七八分熟,而且顏色青翠。
3、熱鍋上油,先炒肉末,待肉末變色後即可盛出。再另炒青黃豆,翻炒1-2分鐘後放青、紅辣椒及蒜,再倒入肉沫,一起翻炒,2-3分鐘後即可出鍋了。
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