香菇滑雞的做法
一般情況下,雞肉和菌類搭配味道會更加鮮美,而且菌類食物還可以健胃、增強免疫力,香菇和雞肉搭配在一起的這道菜有提高抵抗力和滋補養身,小編就爲大家介紹一下香菇滑雞的做法。
工具/材料
雞肉、香菇、姜蒜、蔥段、辣椒、耗油、老抽、鹽、味精、植物油、澱粉
操作方法
01將準備好的雞肉洗乾淨,放在熱水裏煮半小時去除血水,清理乾淨後切成雞肉塊。
02雞肉中加入適量的植物油,少許老抽上色,還有鹽、耗油、澱粉,一起攪拌均勻。
03醃製十分鐘,在醃製的過程中可以準備其他材料,姜蒜、蔥段、辣椒、八角、花椒,香菇切成均等大小的。
04放適量的油在鍋裏,將姜蒜、蔥段、八角、花椒放入鍋中翻炒,炒出香味。
05將切好的雞塊下鍋,大約有雞肉的香味時加入水,淹過雞肉開始燜。
06燜5分鐘左右,將雞肉再翻炒一遍,準備好的香菇就可以放進去一起翻炒。
07炒至變色,開小火在燜2分鐘左右,加入辣椒炒3分鐘就可以出鍋了,香噴噴的香菇滑雞就做成了。
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裏放冷水...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...