肉炒土豆絲的做法

肉炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆屬於糧食作物，但也可做爲蔬菜來吃，價格也便宜，是很實惠的美味佳餚，今天小編就給大家介紹肉炒土豆絲的做法。

操作方法

（01）將豬肉洗淨，切成絲備用。

（02）將尖椒取蒂去籽，洗淨切成絲，蔥、姜、蒜全部切成末。

（03）把土豆去皮洗淨切成絲。

（04）炒鍋放入花生油，待油五成熱時，把豬肉絲入鍋，炒至變色，再把蔥，姜，蒜入鍋炒香，再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油和2勺蠔油調味。

（05）然後把土豆絲入鍋翻炒，再加少許開水，把土豆絲燜上3分鐘至九成熟。

（06）再把尖椒絲入鍋翻炒，尖椒不宜炒的時間過長，斷生就可以。

（07）然後，加入1小勺香油，把尖椒、土豆與肉絲炒拌均勻後，出鍋盛入盤子裏，一盤肉炒土豆絲就做好了。