家常火鍋雞做法
雞肉在我們的日常生活中是一種十分常見的肉食,幾乎是每家每戶都吃過的肉食。因此我們今天就要去學習一道和雞肉相關的火鍋,你們要是喜歡的話,就趕緊去看看家常火鍋
操作方法
(01)把雞腿剁成塊兒
(02)用開水焯一下
(03)炒鍋倒油燒熱,放入蔥薑蒜,後放入豆瓣醬同炒,記得要小火,不然會糊鍋的。
(04)豆瓣醬翻炒三分鐘左右倒入雞塊兒炒勻,放入鹽,料酒孜然和白糖,繼續翻炒
(05)炒勻後的雞塊加入適量的水,蓋上鍋蓋,大概煮十五分鐘左右。
(06)這時候我們的火鍋雞就可以吃啦,像吃涮羊肉一樣,可以根據自己喜歡的口味加菜,邊吃邊加!
(07)這個是吃火鍋雞的蘸料,蒜泥加醋。您不妨可以試試!
(08)我們準備的是油菜,土豆,圓白菜
(09)豆芽,油麥菜,小白菜還有寬粉條。
特別提示
料酒可以提高肌肉的新鮮度,孜然粉和白糖是可以提味的。
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