羊肉火鍋的家常做法

在寒冷的冬天怎能少了羊肉火鍋呢！

操作方法

（01）羊肉剁成塊沖洗瀝乾

（02）胡蘿蔔刨皮切滾刀

（03）小碟裏1幹辣椒 2滷香料3花椒4薑片

（04）熱鍋油加入花椒薑片

（05）翻炒變色

（06）羊肉在鍋裏炒2分鐘後加入老抽（湯勺2勺）

（07）鍋里加滿冷水（別真的全加滿啊留4分之一）加水後放入幹辣椒和滷料鍋鏟反放在鍋里加上鍋蓋虛蓋着）大火燒開.

（08）虛蓋鍋蓋以防湯溢出

（09）水開後 8分鐘左右調成中小火慢慢燉1小時

（10）加鹽倒入胡蘿蔔小火燉17分鐘（可以試一下胡蘿蔔和羊肉爛了沒.

（11）加胡椒味雞調味起鍋放入電火鍋加入大蒜葉大功告成！另外可以配上幾盤喜歡吃的蔬菜可以下火鍋啦！

（12）這種滷香料買2塊錢的就可以啦

炒羊肉的時候可以加一勺白酒味道更鮮美！