如何在家做煎豆腐
豆腐一直是中國的老百姓們喜愛的食材,價格便宜而且還能變換各種花樣,可以用來燉,用來炒,用來煎,用來烤,每一種方式都有不同的風味。今天給大家示範的就是煎豆腐。
操作方法
(01)先把豆腐洗淨,水瀝乾。然後將其切成一塊一塊的,薄厚自己掌握,最好切得薄一些。
(02)往鍋裏放入適當的油,記住不要太多。
(03)等到油熱了就可以把豆腐放進去了,把火調的不要太大,否則油會亂濺
(04)等一小會就可以把豆腐翻轉過來,記住一定要慢慢的翻,豆腐脆弱的很呢,有可能你不小心就把它整碎了。
(05)煎的差不多的時候就開始放醬料!加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
(06)接下來你就慢慢的翻炒把,等豆腐把調料都吸收了就可以關火入盤了。
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