墨魚怎麼做好吃,墨魚的做法
墨魚要想做的好吃,對於喜食肉類的朋友說,我還是力推紅燒墨魚,下面就教大家怎麼做紅燒墨魚纔好吃的做法,希望能幫助到您。
操作方法
(01)把墨魚洗淨,去掉薄膜,再切成十字花刀,然後切成小塊備用。
(02)炒鍋裏放水,大火把水燒開,把墨魚入鍋焯一下水撈出。
(03)蔥切成蔥花,姜蒜全部切成片。
(04)炒鍋放油,油五成熱時,把蔥薑蒜入鍋爆香。
(05)再把焯過水的墨魚入鍋煸炒至變色。
(06)再加1小勺鹽,大料2個,香葉3片,1小勺回香粉,2勺紅燒醬油,1小勺糖,1勺料酒翻炒均勻。墨魚有腥味,這裏要多放調料,做出來纔好吃。
(07)然後加入適量開水,轉小火燉煮1個小時。
(08)待墨魚燉熟了,鍋裏的湯汁收的差不多了,再給鍋裏撒上一些蔥花。
(09)快速翻炒均勻後,出鍋盛入盤子裏,這樣一盤好吃的紅燒墨魚就做好了。
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