驢肉燉土豆怎麼做

驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉，而且口感也比豬肉和牛肉好，是極好的食材。下面教大家一道驢肉燉土豆的做法吧。

操作方法

（01）首先準備新鮮的驢肉切塊，加鹽、胡椒粉、醬油醃製

（02）然後把土豆洗乾淨切塊備用。

（03）往鍋裏放適量的食用油，燒熱後把醃製好的驢肉倒入鍋中翻炒。

（04）驢肉完全出油後將驢肉推到鍋邊，加入豆瓣醬炒一會兒然後繼續翻炒。

（05）驢肉炒到完全變色時加入花椒、姜等調料和土豆繼續炒一會兒，然後加水中火燉20分鐘左右就可以出鍋了。