韓式辣炒年糕詳細做法
過年這段時間, 很多小吃攤都收了, 因此大部分早點必須在家自己解決。 這不, 某天早上, 想起要吃炒年糕,預備換個花樣用韓式做法炒年糕。
我們在韓劇中經常看到, 男女主角們在路邊攤上有說有笑地吃着這經典的小吃----辣炒年糕, 豔紅色的年糕總是那麼誘人。。。
其實這韓式辣炒年糕做法很簡單, 就是必須要有韓式辣椒醬, 這種略帶有微甜的辣椒醬也不太辣, 經過它煮出的
操作方法
(01)準備好原材料;
(02)將鍋燒熱, 放少許油, 加入洋蔥絲和紅蘿蔔條一起翻炒;
(03)翻炒至洋蔥發軟加入蟹味菇一起翻炒;
(04)再加入適量的水和韓式辣椒醬;
(05)加上蓋一起煮上三分鐘;
(06)再加入韓式年糕;
(07)煮上兩分鐘後加入鹽和胡椒粉等調味;
(08)出鍋裝盤。
特別提示
1. 先將洋蔥和紅蘿蔔條一起煸炒, 煸炒出香味後下入蟹味菇, 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁;<br/>2. 再用這湯汁來煮年糕, 讓年糕充分吸收其湯汁後收幹即可;<br/>3. 韓式辣炒年糕味道會有點偏甜, 一般會適量加點糖調味,但可以根據個人喜好決定是否加糖。
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