芹菜炒牛肉的詳細做法

簡單易做的家常小菜。芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾、促進血液循環，還能起到醒腦提神的作用。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾、，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。

操作方法

（01）1. 備好材料

（02）2. 牛肉切薄片，加鹽、白糖和少許雞粉拌勻，澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻，再加油拌勻鎖住水分，醃製30分鐘

（03）3. 芹菜切段

（04）4. 蔥、姜、蒜、泡椒備好

（05）5. 炒鍋中熱油，放入牛肉滑炒變色後盛出

（06）6. 鍋中再加點油，放入蔥薑蒜炒出香味

（07）7. 再加入泡椒和芹菜略炒

（08）8. 最後加入牛肉和蔥段炒勻，加鹽和醬油調味即可出鍋