肉絲拌芹菜的做法
肉絲拌芹菜,是把肉絲炒熟後,放入焯水後的芹菜中配輔料拌制而成,既有炒菜的香味,又有拌菜的清爽味道,風味獨特,特別好吃,下面介紹一下這道菜的做法。
工具/材料
豬肉 100克 ,芹菜 200克 。
蔥,蒜,鹽,味精,五香粉,料酒,醬油,油。
操作方法
豬肉用水沖洗一下,控幹水分,切成絲。
芹菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成寸段。
蔥,蒜,切成末,備用。
把芹菜用開水焯一下,入鍋30秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,瀝乾水分。
把焯好的芹菜放入碗中,放入切好的蔥,蒜,放入鹽,味精。
鍋內放入油加熱,油熱後放入肉絲翻炒。
放入料酒,五香粉,醬油,翻炒。肉絲翻炒熟後,關火。
把炒好的肉絲和湯汁一起倒入裝芹菜的碗中,拌和均勻即可。
-
耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
童子雞怎麼做好吃
夏天都會喝參雞湯進補,尤其是最熱的那幾天,因爲夏天一般食慾不好飲食清淡,再加上出汗太多,很多人會有發虛的感覺,所以用雞湯來補身最好。操作方法(01)準備好童子雞一隻、蔥姜等輔料(02)一根人蔘,取一半,用清水浸泡一下,清洗乾淨後備用(03)糯米淘洗乾淨,放清水裏浸泡一個半個小...
-
臘肉怎麼炒纔好吃
臘肉是很多人比較喜歡吃的,每年冬季我們都會做一些,之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉,今天就打算煮了炒來吃,每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯,炒臘肉的確是很香很下飯操作方法(01)提前把臘肉洗淨,用水浸泡一個多小時,再放入鍋內加水煮熟(02)把煮好的臘肉晾冷...