蝦仁炒西蘭花的詳細做法

蝦仁炒西蘭花的營養成分高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等！

操作方法

（01）1. 將鮮蝦洗淨，撥殼、去蝦線；

（02）2. 在撥好的蝦仁中加入適量胡椒粉，料酒、味極鮮醬油醃製片刻；

（03）3. 將西蘭花、胡蘿蔔洗淨，切塊；準備一鍋清水，放入切好的西蘭花，加入適量鹽，色拉油，開大火煮開（這樣能使西蘭花保持翠綠顏色）煮至西蘭花變色，撈出瀝乾水分；

（04）4. 熱鍋倒油，加入大蒜末，醃製好的蝦仁，煸炒至金黃色；加入切好的胡蘿蔔片翻炒一下；

（05）5.加入焯熟的西蘭花；

（06）6.加入適量鹽、糖，翻炒片刻即可出鍋！