老鱉湯的做法
家常菜2.04W
鱉俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等。下面就介紹一下老鱉湯的做法。
操作方法
(02)將甲魚放入開水鍋中燙2~5分鐘,撈出甲魚,颳去甲魚身上的粗皮,刮淨黑皮後,洗淨。
(03)將甲魚焯水去血沫。做法:把甲魚放入冷水鍋中,加入薑片和料酒,用大火燒。
(04)將焯好水甲魚放進高壓鍋裏,加入水、枸杞、紅棗、薑片、蔥結、鹽。
(05)接下來就花時間去燉了。
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