酷知百科網素炒絲瓜的做法
絲瓜清香甘甜，富含豐富的營養成分，那家常的素炒絲瓜該怎樣做呢?
操作方法
01這道菜需要準備新鮮絲瓜2根，小蒜2個。
將絲瓜皮用刀削除乾淨。
削皮後的絲瓜用清水洗淨，小蒜也將外皮剝除並洗淨。
將絲瓜切成厚薄均勻的長方形塊狀。
小蒜切成薄片狀。
在鍋中倒入適量菜籽油，待油燒熱後，將準備好的蒜片放入油鍋炒香。
聞到蒜香後立即將切好的絲瓜倒入翻炒，翻炒1分鐘後，倒入少量清水煮，再加入適量食鹽，煮絲瓜的時候不宜倒入太多水分，因爲絲瓜本身含有很多水分。
待絲瓜變軟煮熟，就可以起鍋了。
這道簡單的素炒絲瓜看上去是不是很誘人呢？
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