山藥的做法大全

山藥具有清熱解毒和降血糖的作用，而且對於人體的免疫力也有很好的提高作用，所以學習山藥的做法對於日常生活是很有必要的。山藥的做法有很多種，下面給大家介紹了三種山藥經典的做法，相信這對於您的日常生活也是大有好處的。

桂花金糕山藥

（01）原料：鐵棍山藥、山楂糕、糖桂花或蜂蜜。做法：1、鐵棍山藥洗乾淨，用削皮器輕輕把上面的刺刮掉，皮可去可留，然後再清洗一下。2、將山藥切成幾段放入盤中，入蒸鍋蒸6、7分鐘至熟。3、蒸山藥的同時時把山楂糕切成小塊。4、待山藥蒸熟，取出切開，再放入山楂糕，淋上糖桂花即可。

（01）原料：鐵棍山藥3根、百香果1只、楓糖2大匙。做法：1、山藥清洗表面塵土，入蒸鍋蒸10分鐘；2、剝去皮，用刀切成條狀；3、放入碗中，加入百香果汁和楓糖漬3小時以上食用。

（02）4、完成效果

（01）原料：山藥現在兩塊五一斤，我買了一跟3塊錢的，雞大腿肉我買了2個七塊錢的，記住雞大腿肉不是雞腿哦！雞腿纔多點個大啊！幹木耳一把

（02）步驟

（03）1、山藥我在菜場叫賣菜阿姨幫我去皮的，如果有條件的話你們還是叫菜場師傅去皮好。買回來洗乾淨，切塊，然後用水加點白醋泡起來待用，防止氧化。

（04）2、雞大腿肉我也是叫菜場師傅切塊的，回來洗乾淨，水開倒入雞塊，汆（cuan）一下水去血水。2，3分鐘就可以撈起來，衝個冷水。

（05）3、鍋重新轉冷水，倒入沖洗過的雞塊，加薑片和一小匙料酒大火燒開轉中火20分鐘。

（06）4、20分鐘後倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了。

（07）5、大火燒開，中火25分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過。

（08）6、加鹽和蔥花就可以起鍋了。加多少鹽自己根據自己的量來了。

（09）7、完成