怎麼做涼拌皮蛋(松花蛋)?
皮蛋又叫松花蛋其吃法也有很多種,今天我們來介紹一下涼拌皮蛋。
操作方法
(01)取新鮮皮蛋剝去外殼,用開水燙一下,並用冷水沖洗
(02)把皮蛋切成1/4大小放入盤子中
(03)蔥蒜,小米椒切成末備用
(04)小碗中加入適量醋,生抽,糖,鹽蒜末調成湯汁
(05)鍋中加入適量的油倒入蔥蒜末,小米椒末進行爆香
(06)最後把爆香後的油和調好的湯汁淋在皮蛋上即可
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