教你萵筍炒肉的做法
萵筍炒肉是一道很好吃的家常菜,口感清脆。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,下面教你如何製作這道菜。
萵筍炒肉
(01)準備適量的豬肉切成片,加入適量的嫩肉粉、鹽和料酒抓勻醃製。
(02)準備適量的萵筍,先用刮刀去皮,要把表皮的白色筋給去完哦。
(03)之後開始切萵筍,按照自己的口味來切就行,這裏筆者切成了片。
(04)準備適量的甜椒,甜椒不辣可以提下味,切成片就行了。
(05)熱鍋入油,加入幾顆花椒來爆香,大火燒熱。
(06)油溫起來後倒入醃製的豬肉片進行翻炒。
(07)將豬肉片炒熟後,倒入萵筍片進行翻炒,萵筍要多炒一會才能炒熟。
(08)萵筍炒得差不多斷生之後,倒入甜椒段進行翻炒。
(09)在翻炒的過程中可以加入適量的老抽來進行提色,這個就看個人喜好了。
(10)最後加入適量的鹽和生抽進行調味,然後翻炒均勻,出鍋裝盤即可食用。
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