紅燒肉最正宗的家常做法 最正宗的家常做法

吃米飯的時候配上一碗紅燒肉，這對於喜歡吃肉的親們來說簡直太幸福了對吧？來吧各位，今天教大家做一道最正宗的紅燒肉，一起來看看吧。

操作方法

（01）選擇五花肉一塊，清洗乾淨之後且方塊，塊頭不要很大，但也別切的太小，爭取每一塊肉上有肥肉和瘦肉。

（02）鍋里加上清水和薑片、蔥段，把五花肉塊直接放進鍋裏煮，煮開之後再煮五分鐘，把五花肉撈出來控乾淨水。

（03）鍋裏倒一些食用油燒熱，加上一把冰糖小火慢慢的翻炒，冰糖融化之後繼續翻炒，讓冰糖熬成糖漿的時候，把五花肉放進去快速翻炒。

（04）五花肉全部均勻的沾上冰糖汁之後，加上蔥姜，然後加上食鹽、生抽與一點點老抽，加上水燒開用小火慢慢燉，直到湯汁收好撒把蔥花裝盤出鍋。