鮁魚的做法大全
鮁魚是海魚,海魚有營養。鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素;鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮁魚,最簡單的方法就是燉了,下面我給大家介紹下燉鮁魚的方法。
操作方法
(01)鮁魚洗淨
(02)去內臟清洗淨
(03)備好調料大蔥段、蒜、八角、姜
(04)鍋內放油開火,油熱把魚放進去煎
(05)翻一下面後倒入清水,清水沒過魚身,再放入蒜、蔥、姜、八角、醋、料酒、醬油、雞精、豆瓣醬
(06)開大火燉,等湯開後改中火慢燉20分鐘
(07)等魚湯濃稠時魚也就熟了,關火出鍋
(08)開動吧
特別提示
一定要等鍋裏的油熱了再放魚,否則就粘魚皮了。
要慢燉,這樣纔好入味。
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