魚籽的做法大全

在吃過生魚片之後，我們開始吧眼光放向了魚籽。大家多多少少對魚籽有點意見，小編也不例外。可是，在大廚手下，魚籽也是分分鐘變成人間美味。今天，小編就來給大家分享一個小編喜歡的魚籽的家常做法之一的–欖菜炒魚籽。

操作方法

（01）第一步:將魚籽去除雜質，分解成顆粒，倒入適量雞精，料酒，攪拌均勻。醃製5-8分鐘左右。

（02）第二步:鍋裏油7.8分熱時，放入蔥蒜末兒，炒出香味後放入剁碎的紅辣椒，翻炒1-2分鐘後放入醃製好的魚籽，翻炒至魚籽變色，加入欖菜，攪拌均勻，就可以出鍋了。

（03）注意：魚籽分解後不容易清洗，所以，建議分解之前沖洗。另外，火不宜過大，以免魚籽濺出。

（04）菜品的味道依個人的喜好調整，如果沒有欖菜的話，可以用鹽代替噢！小編就先給大家分享到這裏，說着說着小編也快要流口水了呢！