排骨燉冬瓜的簡單做法
快節奏的生活方式,讓我們多久沒有好好寵溺過自己的胃了,今天讓我們用最簡單的食材來寵溺一次自己的胃吧。
操作方法
(01)準備食材:洗好排骨(我沒焯水,大家可以先把洗好的排骨焯水後再準備下一步。)、切好冬瓜、切好胡蘿蔔、切好蔥花。(準備點香菜,我老弟不吃香菜,所以自覺屏蔽了香菜,香菜可以提味。此外,用姜和蒜熗鍋,味道會很特別。但是今天我省了這一步,因爲忘記買了……)我用的是電磁爐,因爲好控制火候。
(02)加熱炒鍋,加入少許平常炒菜用的油。
(03)油開時,把姜和蒜放入油內炒一下,然後倒入排骨進行翻炒,此時加入少許十三香和鹽,炒到排骨顏色變得嫩黃時,加入老抽,繼續翻炒。
(04)炒到醬油都進入排骨之後,把切好的蔥花放入鍋內,提味。
(05)炒到排骨顏色完全變深時,加入熱開水,一定加入熱開水。水蓋住排骨即可。中火燉30分鐘左右。
(06)30分鐘到了,加入胡蘿蔔和冬瓜。燉10分左右,冬瓜和胡蘿蔔熟了即可準備出鍋。
(07)好啦,這就可以準備享用了 。如果再加入香菜,我覺得就更完美了。哈哈哈,大家可以根據自己家庭成員的需要看是否加,加了又是另一番滋味。
特別提示
大家在熗鍋的時候注意安全。
-
烤兔製作方法
從事烤兔製作多年,看到網上許多做法和教程,有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初處理:把兔肉筋膜去掉,洗淨,把小刀把兔肉劃開。(02)醃製:用蔥姜,鹽,糖,雞粉,五香粉,花椒,孜然,製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。...
-
田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
-
如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因爲這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是爲了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
-
醬牛肉蘸汁怎麼調?
牛肉是營養食物,弱體質的人要經常吃對健康有益。牛肉的做法有多種是根據菜餚的樣式來做,燉牛肉,醬牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。醬牛肉就將湯汁調好後來燉牛肉,醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有紅辣椒蘸料等。哈哈操作方法(01)牛腱子一條,撕去表面雜...