怎麼做炒西葫蘆
現在這個季節正是吃西葫蘆的時候,而且價格也特別的便宜,今天小編告訴大家一個西葫蘆的做法,特別簡單快速,幾分鐘就可以搞定了。
工具/材料
操作方法
紫洋蔥半個,切成小塊備用,做配菜的時候紫色洋蔥顏色好看。
西葫蘆洗淨,切成一釐米左右厚的小片,備用,
火腿腸一根,也將它切成一釐米左右厚度的半圓狀,喜歡吃的話可以多放,根據個人口味。
鍋裏熱油,放入一顆蛋黃,炒散,盛出備用,一會用它做點綴,所以一顆就夠了。
鍋裏再次放油,把洋蔥倒進鍋裏,煸炒出香味。
之後放入火腿腸,這時候開小火,將它煸炒兩分鐘,更能提味。
把西葫蘆放進去,因爲西葫蘆很嫩很容易出水,所以要大火快速炒幾下。
最後放少許的鹽和耗油進行調味,出鍋撒上炒好的蛋黃,就可以開吃了。
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