5種帶“香味”的蔬菜卻是很多人的童年噩夢每天被家長逼着吃

簡要回答

香椿、香菜、芹菜、茴香苗、魚腥草。童年時期那些帶有獨特“香味”的蔬菜，它們曾是很多人的童年噩夢，每天都被家長逼着吃。蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，對健康有益無疑。但是，小時候，我們可能因爲蔬菜特有的味道而不願意品嚐，直到長大後才明白它們的好處。

1. 香椿
香椿具有濃郁的香味，儘管不算是難吃，但在小時候，很多人難以接受它的味道。香椿的獨特味道來自揮發油，同時它也富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等營養成分，對增強免疫功能、促進消化、健脾開胃、排毒養顏都有益處。
2. 香菜
關於香菜到底是香的還是臭的，與我們的基因有關。一些人因擁有某種基因而認爲香菜有臭味。然而，我現在卻很喜歡吃香菜，經常在涼拌菜中添加一些。香菜的獨特味道有助於消化、養胃、促進食慾，對人體健康大有裨益。
3. 芹菜
芹菜的味道與香菜相似，但更加濃烈，不喜歡它的人甚至覺得它有一種“臭氣”。然而，芹菜富含纖維素、維生素C、鈣、鉀等營養物質，有助於平肝降壓、安神鎮靜、利尿消腫、抗癌養生。

4. 茴香苗
茴香苗是香料茴香的幼苗，具有濃郁的香味，但味道更爲濃烈，有些人覺得它的味道比香水還要刺鼻。儘管味道獨特，茴香苗卻富含維生素C、鈣、胡蘿蔔素、纖維素等營養物質，對胃腸道健康大有益處。
5. 魚腥草
魚腥草的名字就表明了它的味道，帶有魚腥味，有人認爲它甚至有一股臭味，吃起來還有苦味。然而，魚腥草含有癸酰乙醛等成分，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿通淋等藥用價值。