家常乾煸豆角的簡單做法
簡要回答
家常乾煸豆角,首先準備好做菜的食材,要準備蔥蒜花椒,幹辣椒和四季豆角。首先將豆角洗淨瀝乾水分之後,掰斷並且將幹辣椒切成段段鍋中放入油,等油熱後加入四季豆,炸7分鐘表皮點酥之後撈出備用鍋中,留下底油,放入幹辣椒蒜,蔥和花椒炒香之後,放入四季豆再加入一勺白糖,一勺鹽,少許雞精,攪拌均勻,炒10分鐘之後就可以出鍋。
製作乾煸豆角的方式也比較多,可以在乾煸豆角中加入自己喜歡的食材,也可以加入一些肉末,然後豆角變得好吃。家常乾煸豆角也可以加入茄子,在製作的過程中需要準備好調料,在碗中放入老抽生抽蠔油,適量鹽和澱粉,加入半碗水拌勻即可,放在一邊備用。豆角切斷洗淨瀝乾水分,茄子切段。鍋中放油燒熱之後,下入豆角將豆角炸至表面起皺後,撈出將茄子放入油鍋中,炸至表面金黃撈出。油鍋中放入蒜末爆香之後,可以加入豆角茄子拌拌均勻,將之前調好的料汁放入鍋中,蓋上蓋子燜5分鐘之後收汁就可以撈出。
如果想要在乾煸豆角中放入肉末,就可以摘豆角炸至表皮起皺後撈出,在鍋中煸炒蒜蔥爆香之後放入肉末炒香後就可以加入豆角。如果想要製作的乾煸豆角更加美觀,可以放入一些泰椒圈或者是幹辣椒,不能吃辣,可以不放。製作時湯汁需要收好汁之後再撈出,如果湯汁過多的話會影響口感。在油炸豆角時,油不需要放的太多,如果需要炸茄子可以多放一些油,因爲茄子比較吸油,加強制作乾煸豆角的方式比較簡單,而且可以根據喜好添入不同食材。只要放入鹽雞精,老抽生抽耗油調味就可以。
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
榨菜炒肉的詳細做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
橄欖菜怎麼做好吃
橄欖菜怎麼做好吃?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備乾貨橄欖菜。(02)泡在水中20-30分鐘。(03)瀝乾水放在碗中。(04)準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。(05)所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻,想要更入味都多醃製一會。特別提示注意醃製時間。...