家常菜

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香辣海石花做法

海石花有降火氣，促進血液循環，以及防止甲狀腺腫大的功效，對輔助治療腸炎，腎炎都有療效，現在我就來告訴您香辣海石花的簡單做法！操作方法（01）海石花在清水中泡6小時，中途換3次水，姜洗淨切末；（02）用涼開水將海石花洗淨，瀝乾水分；（03）海石...
花生芽如何吃

花生芽是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品，也叫長壽芽。它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素...
剁椒的製作方法

剁椒是老百姓所熟悉人個道素食美味，喜歡吃辣椒人盆友.每頓飯都離不開辣椒。還有個些盆友不知道剁椒就怎麼做人，下面我來說說剁椒人做法。操作方法（01）到菜市場購買紅辣椒。去掉辣椒梗。洗乾淨涼幹。（02）把辣椒剁碎，找個罐頭...
碳烤羊排的做法

羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。操作方法（01）首先改刀，切成花刀，但肉不要切碎，因爲烤的時間比較...
怎麼炒金針菇纔好吃

今天小編給大家分享一下要怎麼炒金針菇纔好吃。操作方法（01）將紅辣椒清洗乾淨，切成兩半；（02）取幾個蒜頭，將蒜頭去膜，清洗乾淨；（03）將金針菇去頭，清洗乾淨，撕成小撮；（04）將金針菇下入鍋裏，加入適量的水，煮熟後撈出；（05）開火，加入適量的食用油...
紅燒茄子怎麼做

每次出去吃飯必點的一道菜就是紅燒茄子，所以索性就去討教人家，把紅燒茄子的做法給學了來，在這之前還是做過好幾次的，味道都還不錯，有同樣喜歡的可以自己在家試一下。操作方法（01）第一、首先準備茄子一斤，切成滾刀塊，再用一匙鹽...
烤兔製作方法

從事烤兔製作多年，看到網上許多做法和教程，有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化，也可以吃到好的美食操作方法（01）初處理：把兔肉筋膜去掉，洗淨，把小刀把兔肉劃開。（02）醃製：用蔥姜，鹽，糖，雞粉，五香粉，花椒，孜然，製成滷水...
響油鱔絲的製作方法

一道典型的上海菜，口感滑嫩，又帶有獨特的蒜香和胡椒香味，非常的好吃操作方法（01）原料，鱔魚（鱔絲），蔥，蒜，茭白，胡椒，料酒，老抽，生粉，糖，麻油（02）這道菜的關鍵在於鱔魚，去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我的祕訣，就是鱔魚如果炒之前先要用...
柴魚乾的做法

柴魚乾是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品，其肉質富有韌性，帶有芳香味，是一種衆多人都喜愛食用的食物。那麼，柴魚乾的做法有哪些呢？柴魚花生粥製作方法/步驟（01）1、花生洗淨後，用清水浸泡一晚；柴魚乾洗淨表面灰塵，用剪刀剪成細條，放入清...
怎樣醃蒜好吃

大蒜大量上市了，價格也是一年中最便宜的時候，今早買的大蒜只有2塊錢一斤，賣大蒜的七旬奶奶告訴我大蒜這樣醃製很好吃，年年吃不膩。我也試了很多大蒜的醃製方法，覺得這種方法，醃製出的大蒜口味還不錯。大蒜可是個好東西，具有...
爛肉豌豆的做法

老公一直唸叨燒個豌豆，週末在家有空，就滿足他的心願了。豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麪粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作爲配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。步驟/方法（01）豌豆洗淨瀝水（02）肉餡...
風乾肉的簡單製作

到了冬天，風乾肉是製作的最好時間，在天氣乾燥，氣溫低的環境下風乾肉的味道也會變得更好。操作方法（01）購買5斤8瘦2肥的新鮮豬肉，將其切成3塊，在皮子上用刀插上口（便於鐵鉤掛住）（02）洗淨，放入塑料盆內，撒上食鹽和花椒粉，澆上白酒，然後...
大蝦怎樣吃有營養

蝦是一道營養豐富的水產品，蛋白質的含量相當的高，而且脂肪含量很低，維生素的含量也很高，比如維生素A對眼睛非常的好，維生素B能消除疲勞增強體力，蝦的皮中含有豐富的礦物質，可以說蝦渾身都是寶，蝦的做法有很多，個人認爲還是用水...
炸丸子的做法--羊肉丸子

在寒冷的冬天，吃一點羊肉非常的滋補，今天小編爲大家介紹的是羊肉炸丸子，非常的美味好吃，而且可以長時間儲存，大家有空一起來做一做吧。操作方法（01）首先我們把羊肉清洗乾淨，最好加鹽洗一下，然後把羊肉剁碎，然後用醬油醃製十分鐘...
好吃的韭菜炒豆芽的做法

今天做的豆芽炒韭菜，很好的素菜。很清淡。韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所...
玳玳花茶的功效與作用

玳玳花茶由於其香高味醇的品質和玳玳花開胃通氣的藥理作用，因而深受國內消費者的歡迎，被譽爲“花茶小姐”。那麼玳玳花茶的功效與作用有哪些呢？步驟/方法（01）玳玳花味甘，微苦。具有疏肝和胃，理氣解鬱的功效。（02）玳玳花茶有破...
鮮竹筍的做法

新鮮筍，清香脆嫩，最享受的法子之一就是不加過多調料，讓筍退出配角位子當主角。油燜筍，是海派菜餚中的特色菜，濃油赤醬裝裹下，湯滷醇厚，糖重色豐，鹹淡適口，筍的口感和清香被烘托得淋淋盡致，又入味又下飯。這麼稀罕和昂貴的新鮮冬...
幾步搞定糯米蒸排骨

再接着介紹一道家庭菜。糯米蒸排骨，這兩樣東西的營養價值就不用我多說了哈。操作方法（01）糯米買來泡好。最好泡過夜。這樣米吸收了水份。纔不會太乾吃起來。這裏用的量是正好500克。娜娜家裏人多。作的是夠六七個人吃的...
怎樣拌涼菜技巧

飯桌上需要葷素搭配，那麼涼菜也必不可少啊。下面是我總結的拌涼菜的技巧。操作方法（01）食材一定要新鮮，這是關鍵的第一步。（02）黃瓜、胡蘿蔔要切成絲。粉絲用熱水泡一下就好，蒜切成蒜末。（03）調料醬油、香油、糖、醋、鹽等。（04...
醃製蒜薹方法

蒜薹醃一下才有味好吃，醃製的方法多種多樣，我來介紹一種最簡單的方法：操作方法（01）把蒜薹的虛尖擇掉（02）用水洗淨晾乾（03）在找一個有蓋的蓋碗洗淨抹乾（04）在把晾乾無水的蒜薹用刀切成段（05）放入蓋碗（06）加入食鹽、五香粉（07）攪拌均勻（08...
海螺怎麼做好吃呢？

海螺是美味的海產品，喜歡海產品的朋友可以學一下涼拌海螺的辦法，味道鮮美清新。操作方法（01）準備好海螺還有芹菜，芹菜去葉洗乾淨，切成段，海螺洗乾淨。（02）鍋里加水，水燒開後加入芹菜，用熱水焯到芹菜顏色變成翠綠色，大概4分鐘撈出...
涼拌海蜇的做法

步驟/方法（01）1、海蜇皮放涼水中泡一下，洗淨，切條（02）2、紫甘藍，黃瓜分別切絲（03）3、蒜末，醋，生抽，香油，適量鹽兌成調味汁（04）4、所有材料拌勻，放冰箱冷藏後食用特別提示紫甘藍知識介紹：<br/>ＲedＣabbage紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，十字花科...
冰糖燉燕窩怎麼做最好吃？

燕窩一直被視爲滋補養顏的美食，它不寒不燥的特性，四季都可以吃，現在不少人開始在家烹調燕窩。其實燕窩的烹調方法很簡單———燉，最重要的是整個處理過程，挑起細小浮毛必須有耐心。操作方法（01）燕盞放進純淨水中浸泡5小時以...
墨魚燉雞做法

某個心情不錯的週末,挽着他的手一起到菜市場選購原材料,回家不慌不忙的爲自己也爲他燉個營養滋補的香湯吧!犒勞一下自己,爲身體加油!墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，爲屬軟體動物門，頭足綱類海洋性動物。墨魚味道鮮...
蒜薹炒雞蛋怎麼做

蒜薹炒雞蛋是一道好吃又簡單的家常菜，本文將介紹其做法，希望對您有所幫助。操作方法（01）蒜薹去根部洗淨，切成5釐米長的段。（02）再將雞蛋在碗中打散，並放入適量的鹽。（03）把鍋燒熱，倒入適量食用油。（04）鍋中油燒熱後，倒入蒜薹炒至變...