花蛤蜊做法，花蛤蜊家常做法，好吃的花哈利

花蛤肉質鮮美無比，營養價值高，含有豐富的蛋白質和碳水化合物和多種維生素。花蛤的做法也有很多種，有白焯，也有清蒸，還有爆炒，如果想喝啤酒的話，就爆炒吧。放點薑絲和辣椒，特別有感覺，來來來，炒起來，各位吃貨稍等，十分鐘就可上桌了。

操作方法

（01）先把花蛤買回來放在水裏面，再放少量鹽，滴上二滴花生油，讓它吐出裏面的泥沙。再清洗多遍。

（02）燒小半鍋水，等開水後把花蛤放下去，蓋蓋子二分鐘。看到殼都開啟了即可，

（03）撈出來控水備用。

（04）把配料都準備好，辣椒都去籽切絲，大蔥切絲，大蒜籽拍一下去再切碎，生薑去皮切成絲。

（05）鍋燒七成熱，放少量花生油，把辣椒和大蔥先放下去大火爆炒一分鐘，只要把辣椒炒軟了就可以啦。再把生薑和大蒜放下去。

（06）把煮好的花蛤倒進來加一小勺鹽炒幾下，再調製少量澱粉水，到最後倒下去勾芡一下。

（07）大火翻炒均勻即可。關火裝盤上桌，好吃的辣椒爆炒花蛤做好了。十分鐘不要的美食，吃貨們心動不。

花蛤買回來一般放在淡鹽是泡半個小時以上，吃起來就沒泥沙了。也可以直接炒熟，不用焯水。我是怕有泥沙，寶寶吃了會鬧，就用開水再焯下水，辣椒不要炒太熟，一般七成熟就可以。