糖醋藕片怎麼做好吃
步驟/方法
(01)藕洗淨,去皮,切成2mm厚的片,放入冷水中沖洗幾次,浸泡.枸杞洗淨;
(02)鍋中燒開水,放入藕片和枸杞,煮3-4分鐘,撈出瀝水;
(03)將白醋,糖,鹽和水澱粉混合均勻成調汁兒;
(04)鍋中倒入適量油,燒熱後加入薑末爆香,將藕片和枸杞倒入鍋中,翻炒均勻後,倒入3的調汁兒,小火收汁兒即可。
特別提示
枸杞子營養分析<br/>1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。<br/>2. 枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。<br/>3. 枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動脈結業證樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生
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