水豆腐的做法

這是一篇介紹水豆腐做法的文章

操作方法

（01）把黃豆洗乾淨，放在水裏浸五六個小時

（02）把黃豆放入原汁機中，再加四倍的水

（03）把原汁機磨好的豆漿倒入湯鍋加熱，冒泡後立即關火

（04）把豆漿放在一邊冷一會兒，冷到八十度

（05）將用一點點溫水融化好的內酯快速倒入鍋中，攪拌一兩圈即可，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘；

（06）豆漿開始凝結成豆花狀了；將豆花盡可能攪碎攪均勻一些；

（07）紗布洗淨擰乾均勻鋪在豆腐盒內，倒入攪碎的豆花，將豆腐盒的蓋子蓋在表面上面再壓一塊東西，把水擠出來，水擠幹後，豆腐就做好了

特別提示

水要適量，不能太多也不能太少