花菜的做法,花菜的做法大全
操作方法
番茄花菜,花菜洗乾淨撕成小朵,鍋中倒入適量清水燒開放花菜綽水後撈起備用,蒜頭切成末,番茄用熱水燙過後撕去外皮再切成丁,鍋中倒入適量的油,倒入蒜末爆香,再倒入花菜翻炒片刻倒入適量的水燜一會,再加入番茄和番茄醬一起煮至收汁即可。
幹鍋花菜,五花肉切成薄片,花菜洗淨切小朵綽水備用,蒜切成小塊備用,辣椒切段備用,鍋中倒入適量油,倒入五花肉慢慢炒,再加蒜片和辣椒段炒香,最後加入綽水好的花菜一起翻炒,等到花菜有點焦黃,加入適量老抽,生抽和蠔油翻炒均勻即可。
花菜炒黑木耳,木耳提前三個鍾泡發後洗淨備用,花菜洗淨切小朵綽水備用,鍋中倒入適量油再倒入花菜翻炒片刻加入木耳一起翻炒,加入適量的清水燜煮至收汁,加生抽,蠔油少許老抽調味即可。
腐乳炒花菜,花菜洗淨切小朵綽水備用,鍋中倒入適量油,倒入蒜末爆香後倒入花菜,翻炒均勻後倒入少許水燜,腐乳用少許水調成糊狀,等到鍋中的湯汁收汁,倒入腐乳和蠔油,生抽,翻炒均勻即可
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