夏天涼拌槐花菜
槐花,清香美味、香甜可口,尤其是在夏天,做上一道美味涼拌槐花菜,更是一個不錯的選擇。下面分享一下它的製作方法。
操作方法
(01)將槐花摘入盆中,洗淨,放入開水鍋中焯燙5分鐘左右即可。
(02)將焯燙後的槐花撈出,放置一旁,瀝乾水分。
(03)將槐花剁成碎末,放入碗中。然後,加入適量的食用鹽。
(04)將鍋燒熱,鍋中加入適量的植物油,將油燒熱。放入適量的花椒、辣椒、蔥、蒜等,煸炒出香味後,在炸制五分鐘左右,即可熄火。
(05)將鍋中炸制好的油澆於碗中的槐花之上,攪拌均勻後,加入適量的椒鹽粉,再放入適量的香菜。最後,往碗中滴入適量的芝麻油,即可食用。
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