臘八粥的家常做法

小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。不過，不吃臘八粥怎麼能算過了臘八節呢？煮臘八粥很費心，不過吃到美味的臘八粥的時候，感覺一切都值得~

工具/材料

糯米 百合 薏米 克蓮子 核桃 棗(幹) 小米 扁豆 淮山藥

操作方法

01

將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好，如扁豆。然後所有的食材放到一起，用水淘乾淨。

02

將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應爲臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些。

03

將火候調到最大檔，在煮開的過程中，鍋中會有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後，調到小火慢熬，注意要經常攪拌，一面沾鍋，同時避免粥溢出鍋外。

04

大概半小時之後，粥就做好了，將粥盛入碗中稍微放涼一點就可以吃了。