熗炒花生苗的做法

操作方法

（01）熗炒花生苗材料：花生苗200克、醬肉50克、香腸50克、鹽2克、雞精2克做法：1.花生苗擇去根和頭，留下中間白色的莖，莖的口感比較脆。用水清洗，切成小段。2.醬肉和香腸切成片。3.將花生苗放入沸水中焯一下。4.鍋裏倒入油，放入醬肉和香腸片翻炒，再放入花生苗，加入鹽和雞精，翻炒幾下，即可出鍋。飲食小貼士花生仁蛋白質含量高達30%，脂肪40%，還含有多種維生素。花生髮芽後，蛋白質分解爲氨基酸，脂肪含量降低，維生素含量增加，更容易被人體吸收。