冷凍巴沙魚片的做法

巴沙魚口感細膩入口就化，的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟就可以做好了，所以比較適合家庭

操作方法

（01）冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍，完了用廚用紙巾擦乾魚表面的水分然後改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的抹上食鹽。

（02）再在魚塊表面均勻抹上黑胡椒粉，把魚放在一邊，醃製5分鐘

（03）鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油

（04）醃好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制，煎到一面金黃色，翻面再煎另一面直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊

（05）撒上七里香，孜然澆上檸檬汁。西紅柿切片擺盤。

特別提示

注意煎炸火候