好吃的五花肉炒西葫蘆的家常做法

西葫蘆是一種營養豐富、味道甘甜的蔬菜。將西葫蘆加點五花肉一起炒，味道很好。今天小編給大家介紹一道五花肉炒西葫蘆。

操作方法

（01）取2-3個蒜頭，去膜，切成蒜末；取1-2根小蔥，清洗乾淨，切成蔥花；取1小塊姜，切成薑片；

（02）取1根西葫蘆，清洗乾淨，去皮，切成薄塊；將五花肉清洗乾淨，切成薄片，越薄越好；

（03）開火，加入適量的食用油，待油溫升高，下五花肉翻炒至表面呈現金黃色、略微出油；再將五花肉撥到一邊，下蒜末和薑片炒出香味；

（04）待蒜末和薑片炒出香味後，再下切好的西葫蘆入鍋裏翻炒；一直翻炒到西葫蘆變軟、7-8成熟爲止；

（05）待西葫蘆7-8成熟了之後，將五花肉和西葫蘆翻炒均勻；再繼續炒，一直翻炒到西葫蘆熟了爲止；

（06）待西葫蘆和五花肉炒都熟了之後，將之前切好的蔥花下入鍋裏，翻炒均勻；入鍋喜歡辣味的，這裏也可以下適量的辣椒一起翻炒；

（07）再下適量的鹽、味精進行調味，翻炒均勻後，就可以出鍋了；喜歡顏色深的，也可以下點醬油上色。