絲瓜該如何挑選 教你一個簡單的方法 附上蒜蓉蒸絲瓜食譜
簡要回答
選購絲瓜時需要注意外觀和手感等細節,以確保選購到新鮮的絲瓜。蒜香絲瓜是一道非常簡單易做的菜品,口感清爽,非常適合夏季食用。
一、如何挑選絲瓜
1、選擇絲瓜時要注意顏色,淺色的絲瓜比較嫩,而顏色越深的絲瓜越老。看錶皮是否腐爛破損,最好選擇帶花的絲瓜,因爲帶花的絲瓜比較新鮮。看紋理,紋理細小而且均勻的絲瓜比較嫩,如果紋理清晰,又比較深,那就是比較老的絲瓜了,建議大家不要購買。
2、除了外觀外,我們還可以透過觸摸絲瓜來判斷其新鮮程度。新鮮的絲瓜有一定的彈性,手感較硬,而老的絲瓜則手感較軟,甚至有些發黏。因此,在選購絲瓜時,可以輕輕按壓一下絲瓜,感受一下彈性,以此來判斷其新鮮程度。
二、蒜香絲瓜製作步驟
1、製作這道菜品非常簡單,只需要準備絲瓜、大蒜、鹽和生抽等少量食材即可。
2、將絲瓜削去外皮,切成適當大小的塊狀,擺在盤子上。
3、均勻地撒上少量鹽,再淋上一勺生抽。
4、將大蒜剁成蒜末,均勻地蓋在絲瓜上。
5、把整盤絲瓜隔水大火蒸15分鐘左右,一道美味的蒜香絲瓜就做好了。
蒜香絲瓜不僅口感清爽,而且非常營養。絲瓜富含膳食纖維和多種維生素礦物質,可以幫助消化和增強身體免疫力。大蒜則具有很好的抗菌作用,可以預防感冒和其他疾病。因此,蒜香絲瓜不僅口感美味,而且還具有很好的保健作用,非常適合夏季食用。
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