沒想到絲苗米還有這麼多種吃法，簡單美味又饞人，看着都想吃！

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說到大米，相信大家都知道，也經常吃！但其實大米是有很多不同品種的，大米又稱“稻米”,分爲秈米、粳米、糯米三種。營養豐富，能填飽肚子，也能做成各種美食！秈米中有種特別出色的絲苗米，絲苗米素有“中國米中之王”之稱，與增城掛綠荔枝齊名。以其米粒潔白晶瑩，油質豐富，成飯香氣濃郁、柔軟、可口而馳名嶺南，飲譽海內外。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種絲苗米的特色吃法，喜歡吃米食的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：土豆臘肉燜飯
準備食材如下：絲苗米400克，臘肉100克，土豆1個，洋蔥半個，生抽2湯匙，胡椒粉1茶匙，大蒜3瓣
具體做法如下：臘肉切丁備用，大蒜切粗丁，洋蔥、土豆切小塊，絲苗米用清水浸泡1個小時後，淘洗乾淨備用，鍋中入油，炸香蒜丁，旺火下洋蔥翻炒，下臘五花炒至出油，最後下土豆翻炒至土豆色澤金黃，淘好的絲苗米加煮飯的水量，將炒好的臘肉土豆倒入電飯煲內芯，均勻的鋪在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉，按下電飯煲的煮飯鍵，飯煮好後再燜個20分鐘左右將臘肉土豆與米飯翻勻即可！

做法2：雜糧飯糰
準備食材如下：紅米200克，燕麥200克，薏仁200克，絲苗米400克，水適量，鹽1茶匙
具體做法如下：把除絲苗米外的雜糧泡透，把泡好的雜糧與洗過的絲苗米放電飯煲內，加進適量的水、鹽，待飯煮熟後，用筷子拌鬆，再燜10分鐘左右 ， 即可食用，也可抓成飯糰拿着吃！

做法3：臘味煲仔飯
準備食材如下：絲苗米1碗，臘腸2根，雞蛋1個，小油菜5顆，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，涼開水適量，食用油1小勺，砂鍋1個
具體做法如下：砂鍋放入少量食用油，刷勻底部，米淘洗乾淨，放入適量清水倒進砂鍋，浸泡30分鐘到1小時，讓大米充分吸收水分，臘腸切成薄片備用，準備好料汁，兩勺生抽、一勺蠔油、1小勺涼開水、1克糖調勻，砂鍋蓋上蓋子，大火燒開，轉中小火煮飯，轉小火幾分鐘後，開蓋檢查米飯狀態，米飯已經吸水差不多了，基本定型了，迅速鋪上切好片的臘腸，炒鍋燒開水，裏面加少許鹽，食用油，把洗好的油菜焯燙30秒撈出，臘腸基本成熟，米飯開始出現小洞時，打入一個雞蛋，放上焯過水的油菜，淋入料汁，關火，蓋上蓋子燜3-5分鐘即可。

做法4：海帶魚香燜飯
準備食材如下：絲苗米200克，銀魚乾30克，蝦米25克，香菜1根，薑絲適量，麻油1湯匙，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：米洗好後放電飯鍋內，加入鹽、麻油、胡椒粉拌均勻，下海帶絲、洗淨的銀魚乾、蝦米，加蓋開始燜飯，飯煮後加入香菜，再下點麻油，加蓋再燜10分鐘即可！

做法5：午餐肉炒飯

準備食材如下：午餐肉30克，絲苗米飯2碗，豌豆30克，蔥花適量，食鹽1茶匙

具體做法如下：將午餐肉切成小丁，接着起鍋加油燒熱，放入豌豆，中火煸炒，將豌豆炒至轉色，淋入少許清水，再蓋上鍋蓋，燜煮1分鐘，然後盛出備用，鍋內再加少許油燒熱，放入午餐肉丁，小火煸炒，炒至表面焦黃，再倒入絲苗米飯，用鍋鏟將米飯壓碎，翻炒均勻，然後放入豌豆，加入1茶匙食鹽，大火翻炒3分鐘，炒至幹香即可，出鍋前放入蔥花，翻炒均勻即可出鍋！