我家豆沙從來不用買 自己做超簡單 香甜軟糯無添加 放半年不壞
簡要回答
自制豆沙餡的方法零難度,無需複雜技巧,只需在鍋中煮沸,500克紅豆能製作出3斤豆沙。比起外面購買的豆沙更加經濟實惠,一次製作可以吃上半年。這個方法簡單易學,適用於包子、餡餅、卷蛋糕等美食製作。自己製作的豆沙讓人更放心,也更健康。
1、食材:500克紅豆,100克冰糖,100克花生油。
2、將紅豆洗淨,提前一晚上浸泡,然後將浸泡好的紅豆倒入燉鍋中,加入100克冰糖,再加入足夠的水。
3、大火煮沸後,轉至中火煮40分鐘。此時,湯汁已經煮幹,紅豆也煮得非常爛。
4、煮熟的紅豆倒入料理機或者破壁機中,快速攪拌打成豆沙泥。打好的豆沙應該是非常細膩的狀態。
5、把豆沙倒入不粘鍋中,一定要使用不粘鍋,加入100克花生油,用最小火慢慢翻炒攪拌。
6、這個過程需要一些耐心,炒至豆沙成團爲止,大約需要翻炒20分鐘左右。製作好的豆沙待涼後,裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏儲存。一次製作可以儲存一個月。如果平時食用較少,可以將豆沙裝入保鮮袋中,放入冷凍儲存,半年都不會變質。
自制豆沙的製作過程非常簡單,只需幾個步驟就可以完成。製作出來的豆沙口感細膩,甜度適中,非常美味可口。透過自己製作豆沙,不僅可以享受到美食的樂趣,還能確保食品的安全和健康。
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